Glassmaskin
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
En glassmaskin är en maskin som gör glass och sorbet. Den består av snurrande blad och kylklampar som fryser glassen. Man blandar glassmet eller sorbetsmet, sätter igång glassmaskinen och häller sedan i smeten. De roterande bladen lyfter glassmeten från kylklampen vid varje varv och rör om så att kylan fördelas. På så sätt får man en krämig, mjuk konsistens som är typisk för glass och sorbet.
Moderna glassmaskiner kyls med en vätskefylld kylklamp som fryses innan användning. Glassmaskiner fanns även tidigare, men de kyldes då med en blandning av is och salt som placerades runt det kärl där smeten rördes om.
