Från Rilpedia

Se Erik Lallerstedt för arkitekten Erik Lallerstedt.

Erik Lallerstedt, född 23 juni 1946 på Kungsholmen i Stockholm, svensk kock och krögare.

Sonson till professor Erik Lallerstedt. Bror till Lars Lallerstedt, professor i industridesign och tidigare rektor på Konstfack. Förutom kock har han bl.a. arbetat som sjöman och receptionist. Hans första anställning var vid det berömda hotellet Waldorf Astoria i New York. Där arbetade han som portier.

I sin karriär som kock har Erik drivit bl.a. Hotell Saga i Borlänge, Restaurang Eriks, Gerdas fisk, Eriks i Gamla Stan och Bröderna Alms. 1973 tog han, tillsammans med Urban Standar, över Gerdas fisk i Östermalmshallen. I mitten av 1970-talet fick han många nya idéer om restauranger och restaurangmat och öppnade 1979 Restaurang Eriks vid Strandvägskajen. Den inhystes i en båt där det serverades fransk mat.Eriks på Strandvägskajen såldes 1987. 1986 öppnades Eriks i Gamla Stan och det drev Erik t.o.m 1 januari 1999 då Pontus Frithiof tog över regin. 1989 öppnade Erik Eriks Bakficka på Östermalm(fd Caesar) och 1994 tog han över Gondolen.

Blev något uppmärksammad då han gick ner från 105 kg till 84 kg på sex månader och gav ut en receptbok med anledning av detta. Dricker enligt egen uppgift en flaska champagne om dagen under sommartid.

Släppte våren 2008 en såsserie i dagligvaruhandeln under sitt eget namn, Eriks Såser. Bland produkterna finns den klassiska Bearnaisen, Hollandaise, Remoulad, Aioli, Peppar samt Äpple Curry