Från Rilpedia

Ölsupa eller öspa är en slags välling eller blanddryck som görs genom att vispa ner äggulor, mjölk, mjöl, salt, ingefära och socker i kokande svagdricka. Drickasupa eller dricksoppa var en folkligare variant där varm svagdricka hälldes över gröt eller brödbitar. En enklare variant av dricksupa kan sägas vara drickablandning som är en dryck som består av lika delar kall mjölk och svagdricka. Varm svagdricka med mjölk kallas för ölost och på jul förekommer även varianten att dricka varm mjölk med julmust.

Denna artikel om mat eller dryck behöver bilder. Har du en passande fri illustration får du gärna ladda upp den.