Cellobios
Från Rilpedia
Cellobios är en disackarid som består av två glukosrester hopkopplade med en glukosidbindning mellan 1 och 4 kolen. Glukosresterna är i betakonformation. Cellobios är en nedbrytningsprodukt från cellulosa och bildas t.ex.av enzymet cellobiohydrolas. Många mikroorganismer kan tillgodogöra sig energin i cellobios.