Från Rilpedia

Bourbonfat är ekfat som har använts vid framställning av Bourbon.

Oftast kommer faten från USA, eftersom lagen där inte tillåter återanvändning av bourbonfat. Det finns därför en stor marknad för dessa fat i whiskyproducerande länder. För att ge ytterligare smak brukar man lagra whisky på dessa fat. De bränns då först på insidan för att frigöra smakämnen som sötma ur träet (vanilj). Däremot påverkar inte Bourbonfat färgen på samma sätt som tex Sherryfat.