Svart rättika

Från Rilpedia

Version från den 5 mars 2009 kl. 18.09 av Nordelch (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
?Svart rättika
svart rättigka
svart rättigka
Systematik
Domän: Eukaryota
Rike: Växtriket
Plantae
Division: Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision: Gömfröväxter
Angiospermae
Klass: Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning: Brassicales
Familj: Korsblommiga växter
Brassicaceae
Släkte: Rättikor
Raphanus
Art: Rättika
R. sativus
Diversitet
Svart rättika
Vetenskapligt namn
§Raphanus sativus subsp. niger var. niger
Auktor: J.Kern.
Dahlia redoute.JPG
Hitta fler artiklar om växter med Växtportalen

Svart rättika (Raphanus sativus L. var. niger J.Kern., synonym: Raphanus sativus var. longipinnatus) är en varietet av rättika som är en större släkting till rädisan.

Den finns hela året och används på samma sätt som rädisan. Den smakar snarlikt rädisan, men rättikan har något kraftigare smak. Rättika har nästan helt försvunnit ur restaurangköken, för den passar endast till vissa anrättningar. Den är rik på C-vitamin och används endast rå.

Personliga verktyg
På andra språk