Falafel

Från Rilpedia

Version från den 31 maj 2009 kl. 12.28 av Akronym (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
Falaflar.

Falafel (arabiska: فلافل;) är en maträtt vanlig i Mellanöstern. Den består av friterade bollar innehållande kikärtor, tahini (sesampasta) kryddor och olja. I Sverige serveras falafel ofta i pitabröd eller pizzabröd med sallad, hummus och såserkebabkrogar. Maträtten förekommer även i en variant serverad med pommes frites eller ris i stället för bröd, liksom kebab. Falafel är i Sverige mest populär i Malmö där den servers med mycket andra alternativ än i resten av landet. En standardfalafel innehåller förutom falafelbullar sallad, persilja, lök, tomat, saltgurka och valfri sås men kan även fås med extra tillbehör som fetaost och friterad sukini, olivsallad och mycket annat.

Falafel har bland annat kommit att bli en uppskattad maträtt bland vegetarianer och judar.

Falafeln tros ha sitt ursprung i Egypten, där den enligt tradition görs på åkerbönor istället för kikärtor.


Externa länkar

Allt om falafel.se

Personliga verktyg