Svål
Från Rilpedia
Version från den 11 november 2007 kl. 13.01 av Nordelch (Diskussion)
Svål, hudvävnad hos bl a grisar. Svålen är förhållandevis seg trots tillagning och tilltalar inte alla att förtära men är fullt ätlig. På julskinkan skär man bort svålen före griljering. Svålen kan strimlas för att knaperstekas, likt bacon.