Ganache
Från Rilpedia
Version från den 28 januari 2009 kl. 19.47 av AndersBot (Diskussion)
Ganache är en blandning av grädde och choklad som används som fyllning eller glasyr i chokladpraliner och tårtor. Ganache kan även vara smaksatt, till exempel med kaffe eller likör. Ganache skall vara slätare och mindre sött än fudge.