Från Rilpedia

Glasyr

• Överdrag på bakverk. Glasyren består vanligen av florsocker utrört i vatten eller äggvita samt eventuellt en mycket liten mängd ättika eller citronsaft. Glasyren kan efter önskan smaksättas med vanillin, citronsaft och liknande och kan färgas med karamellfärg eller kakao.
• Glasering av kötträtter innebär att tillagningen går så till att ett gelé bildas av köttsafter m m, som får ge rätten en glansig yta.
• Glasliknande yta på keramer, se glasyr (keram)

Det här är en förgreningssida, som består av en lista av olika betydelser av artikelnamnet. Om du kom hit via en wikilänk i en annan artikel, gå gärna tillbaka dit och korrigera länken så den pekar direkt på den sida som avses.