Kolbotten (maträtt)

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

Kolbotten är en gammal traditionell maträtt från Dalarna. Kolbotten brukar vanligtvis tillagas i en stekpanna över öppen eld. Till formen påminner de om små pannkakor eller crêpes. Det är även vanligt med olika fyllning som till exempel klippt bacon, rökt fläsk, messmör eller en sås gjord på dessa ingredienser med messmör som bas.

Ingredienser

Ett klassiskt recept på kolbotten är lika delar vetemjöl, kornmjöl, vatten och mjölk samt lite salt.

Se även

• Kolbulle