Recept (matlagning)
Från Rilpedia
Ett recept är en förteckning över ingående ingredienser och en beskrivning av tillvägagångssättet vid tillagning av en maträtt.
Ett modernt recept består vanligen av namnet på maträtten, tillagningstid, ingredienser och i vilka mängder dessa ska tillsättas. Om vissa ingredienser är svåra att få tag på, kan det finnas förslag på ersättningsprodukter. Detsamma gäller om receptet innehåller ingredienser som vissa inte tål eller önskar, på grund av glutenintolerans eller att personen är vegetarian. Därutöver finns det i receptet beskrivet vilka köksredskap som krävs för tillagning, samt en steg-för-steg-beskrivning över tillvägagångsättet. Recept kan även föreslå varianter på ett traditionellt recept.