Pehr Bjurholm
Från Rilpedia
Pehr Bjurholm, bryggare och bryggeriägare i Stockholm.
Bjurholm växte upp i Österhaninge. Hans far var klockare. Hans första skolgång hade skett hos ingen mindre än Fredrika Bremer. Mycket musikaliskt begåvad kom han med tiden in vid Musikaliska akademien i Stockholm. Antagligen i brist på medel tvingades han dock lämna denna efter två år och begav sig till Tyskland.
Återkommen till Sverige gick han fem år i bryggarlära i Stockholm för att kunna bli upptagen i bryggeriämbetet. 1844 köpte han ett bryggeri på Björngårdsgatan på Södermalm. De första åren tillverkade han det gamla svenskölet, men efter några år satte han i gång tillverkning av det nya bayerska ölet.
Bjurholm bryggeri blev snabbt mycket populärt. Bjurholm var emellertid mycket konservativ och envis och vägrade så väl att bygga ut eller gå över till modernare teknik. Därmed blev Bjurholms trots den moderna bayerska ölen det sista riktiga hantverksbryggeriet i Stockholm.
Pehr Bjurholm var en mycket uppskattad sällskapsmänniska som engagerade sig i allt från välgörenhetsinrättningar och stadsfullmäktige till muntra sällskap som Par Bricole. På den största av bryggeriets krogar "Björngårdskällaren" höll Pehr Bjurholm hov. Stora skaror valde krogen som stamställe för hans skull och allmänt kallades han också för "Kungen på Björngården"
Pehr Bjurholms bror, den berömda bryggaren Anders Bjurholm som var en betydligt strängare människotyp, summerade Bjurholms personlighet enligt följande: "En handlingens man, som han var, upptog han ej tiden med mångordighet under allvarliga överläggningar, men ville däremot helst vara ensam om ordet när skämtet vidtog."
Huvudkälla
Samuel Bring: Bidrag till Stockholms Bryggerier V, 1949. C.G. Piehls [f.d. Pehr Bjurholms] bryggeris arkiv, Carlsbergs arkivdeposition hos Centrum för Näringslivshistoria.
