Worcestersås

Från Rilpedia

Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif

Worcestersås, eng. Worcestershire sauce, är en kryddsås ursprungligen tillverkad av firman Lee & Perrins i Midland Road i grevskapet Worcester i England.

Såsen som fortfarande tillverkas enligt originalreceptet innehåller maltvinäger (av korn), vinäger, melass, socker, salt, ansjovis, tamarindextrakt, lök, vitlök, kryddor och smakämnen. Såsen används som tillbehör till många maträtter, både varm och kall. T.ex. till drinken Bloody Mary, i dressing till Caesarsallad, till pyttipanna eller allmänt till kött.

Foodlogo2.svg Mat och dryck-portalen
Personliga verktyg