Valpolicella

Från Rilpedia

Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
Vindruvor i mognad

Valpolicella är ett område i den italienska provinsen Verona, öster om Gardasjön. Den bergiga regionen är känd för jordbruk och marmorbrytning och områdena norr om floden Adige är kända för sin vinproduktion. "Valpolicella" är nämnt i urkunderna från 1100-talet där två dalgångar kämpade för självständighet. Ordets etymologi är inte helt utredd, men det kan härstamma från latinet för 'dalen med vinkällare'. Valpolicella består av sju kommuner; Pescantina, San Pietro in Cariano, Negrar, Marano, Fumane, Sant’Ambrogio och Sant’Anna d’Alfaedo.

Innehåll

Vintyper

Idag är Valpolicellas ekonomi starkt baserad på vinproduktion, särskilt vinerna Amarone och Ripasso vilket är kraftiga och fylliga viner gjorda på delvis torkade druvor (sk Passito). Recioto är söta viner, även de producerade på torkade druvor. Det produceras även stora mängder viner under benämningen Valolicella eller Valpolicella Classico vilka lite mjukare och lättare än de förstnämnda. Slutligen Valpolicella Superiore som karaktäriseras av en något högre alkoholhalt och lite lägre syra än de vanliga Valpolicella, och måste även lagras minst ett år.

Vinområden

Valpolicellas mest kända vinområden är:

  • Fumane (längst västerut) - doftrika, runda, komplexa och medelfylliga viner.
  • Marano (centralt) - intensiva, fylliga, aromatiska och eleganta viner.
  • Negrar (österut) - eleganta, strama och välstrukturerade viner.
  • Grezzana (längst österut)

Druvor

De vanligaste druvorna i vin från Valpolicella är

Producenter

Några kända producenter i Valpolicella är


Se även

Externa länkar

Personliga verktyg