Slotts
Från Rilpedia
Slotts AB (Slotts Industrier), tidigare livsmedelsföretag i Uppsala bildat 1919 som AB Upsala Ättiksfabrik. Företaget ingick under många år i entreprenörfamiljen Edlunds imperium där även AB Upsala Valskvarn och AB Upsala Sidenväverier ingick. Sedan 1996 är Slotts endast ett varumärke, och fabriken i Uppsala ingick vid slutet i Unilever Bestfoods AB. Fabriken i Uppsala var under avveckling sedan hösten 2007 då senapstillverkningen enligt beslut skulle flyttas till Polen. Onsdagen den 26 mars 2008 lämnade den sista senapsburken bandet vid fabriken i Uppsala.
Historia
AB Upsala Ättiksfabrik bildades 1919 av Martin Edlund och Carl Johan Wiksell genom att Holmgrens Ättiksfabrik (grundad 1885) inköptes. 1920 kunde man flytta i nya fabrikslokalerna vid S:t Persgatan i Uppsala. Tillverkningen av bestod av "Kungsättika", en produkt som man övertagit från Holmgrens Ättiksfabrik, samt "Slottssenap". Driftledaren på fabriken, ingenjör Bruno Knebel, hade tagit med sig receptet på senapen från sitt hemland Tyskland. Originalreceptet från 1920 används än idag. Senapen kom omgående att dominera såväl företagets produktion som försäljning och 1969 ändrades bolagsnamnet också till AB Slotts Industrier. Vid den tidpunkten hade fabriken vid S:t Persgatan redan blivit för liten. En ny fabriksbyggnad på 5000 kvadratmeter belägen mellan Kungsgatan och järnvägen hade därför byggts till 1967. Produktionsortimentet utökades ständigt, och bestod bl.a. av "Kungsättika", "Slottssenap", "Start", "Sunkist", "Remouladsås", "O'boy", "O'hoj", "Gunilla-marmelad", "Slotts-majonnäs", "Slotts tomatpuré" och "Brio Sallad Dressing". I den nya fabriken skulle i första hand drycker, marmelader m.m. tillverkas. VD var nu Folke Edlund, som tagit över efter sin far Martin Edlunds bortgång 1955.
Genom ett samgående 1972 mellan Cadbury Schweppes svenska dotterbolag och Slotts Industrier AB bildades Cadbury Slotts AB. Nu tillkom bl.a. kexprodukter i produktionsortimentet. När företaget 1986 blev ett helägt dotterbolag till Marabou AB byttes bolagsnamnet igen, nu till Slotts AB. Årsskiftet 1987/88 flyttade all produktion till den då ombyggda och utökade fabriken vid Kungsgatan. Genom fusioner och ägarbyten kom Slotts AB att ingå i Kraft General Foods från 1993. I samband med detta flyttades administrationen till lokaler i Solna. Produktionen, inköp och personaladministration blev däremot kvar i Uppsala. 1996 upphörde även Slotts AB som företag, då Kraft Foods lät samordna alla sina livsmedelsintressen i Skandinavien i en koncern med namnet Kraft Freia Marabou AB (nuvarande Kraft Foods Sverige AB). Fabriken i Uppsala såldes vidare 1999 till Van den Bergh Foods AB, som sedan år 2001 heter Unilever Bestfoods AB. I produktionsenheten i Uppsala (heter i folkmun fortfarande "Slotts"), som ligger på f.d. AB Upsala Sidenväveriers tomt vid Kungsgatan, tillverkades fram till 2008 fortfarande bl.a. senap för Unilever Bestfoods sortiment.
Unilever Norden bedömde inte uppsalafabriken som kostnadseffektiv och tillverkningen i Uppsala upphörde under andra kvartalet 2008. Slotts-senapen kommer framöver att tillverkas av en tredjehandstillverkare i Polen [1].
Under hösten 2008 tas lokalerna över av fastighetsföretaget Stendörren som avser bygga om dem för handelsverksamhet.
Under våren 2009 kommer ett Uppsalaföretag, Upfood, att börja tillverka senap med namnet Fyrissenap delvis med utrustning från f.d. Slotts. Med klassiska och nya smaker inspirerade från vårt mångkulturella samhälle. Tillverkningen kommer att ske i lokaler några kvarter från den gamla senapsfabriken. Uppsala blir alltså åter en stad med senapstillverkning.
