Sirloin

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

Sirloin med pommes frites och vitlökssmör.

Sirloin är en styckningsdetalj av nötkött. Närmaste svenska översättningen är ryggbiff. I engelskan finns också tenderloin, top loin och bottom loin. Tenderloin anses som något finare kött.

Externa länkar

• recepthjälpen om ryggbiff