Scotch Bonnet
Från Rilpedia
| ?Scotch Bonnet | |
|---|---|
 Scotch Bonnet
|
|
| Systematik | |
| Rike: | Plantae |
| Division: | Magnoliophyta |
| Klass: | Magnoliopsida |
| Underklass: | Asteridae |
| Ordning: | Solanales |
| Familj: | Solanaceae |
| Släkte: | 'Capsicum' |
| Art: | ''C. chinense'' |
|
|
|
| [[wikispecies:Capsicum chinense|§]]''Capsicum chinense'' Auktor: Jacq. |
|
Scotch Bonnet är en chilifrukt som påminner om och är av samma släkte som habanero. Finnes framförallt i västindien och är uppkallad efter en typ av skotsk hatt.
Scotch Bonnet har en smak som skiljer sig markant från habaneron. Detta ger många karribiska rätter sin unika smak. Frukterna används särskilt i jamaikansk och caymansk matlagning, även om det ofta även dyker upp i andra västindiska recept. Rått förtären är frukten känd för att orsaka yrsel, domningar i händer och kinder, samt svår halsbränna.
Färsk, mogen Scotch Bonnet eller habanero skiftar från grön till orange till röd. Att äta hela färska frukter rekommenderas inte för de som inte är vana att äta stark mat. Förutom ovannämnda symptom kan förtäring resultera i diarré.
Referenser
Texten är översatt från engelska Wikipedia.
