Saltlakrits
Från Rilpedia
Saltlakrits, även kallat salmiakgodis är en sorts godis som har tillsatts saltet salmiak (ammoniumklorid) och därför får en salt smak. Salmiakgodis är ofta svart till färgen och påminner då om lakrits till utseendet. Saltlakrits säljs och konsumeras mest i de nordiska länderna samt Nederländerna.
Lakritsrot har använts som medicin sedan 1600-talet och tidigare, och användes då främst mot "dålig mage". Även i hostmedicin som "Quilla-sirap" och som halstabletter används de fortfarande. Bronzol (en föregångare i smak och utseende till Lakrisal) var en storsäljare på 50-talet. Då kom också salta gubbar, skruvar och grodor, som fortfarande finns i Sverige, samt den lilla tablettasken som kort och gott hette "Salmiak". Andra tabletter som överlevt sen dess är "Salt i sol" och något senare "Salta katten". I Finland är saltlakrits och salmiak ännu populärare tack vare främst Fazer och Turkisk peppar, och där finns t o m en förening som heter Finlands Salmiakförening, som precis delat ut ett pris postumt till dansken Per Fjelsten som uppfann den turkiska pepparn 1976. Även som drink, s k shot, är salmiak mycket poulärt främst genom Koskenkorva.
Man bör inte konsumera rent salmiaksalt som godis; även om kemikalien inte täcks av någon lag för kemiindustri rekommenderar EG att den märks som ett svagt gift.[1]
Se även
Se även
- ↑ Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry på internet den 29 december 2006, uppslagsord Ammonium Compounds
