Från Rilpedia

Rostning innebär att något upphettas hastigt utan vatten eller annan vätska. Värmen överförs i stället genom het luft eller värmestrålning. Exempelvis kaffebönor rostas för att få en speciell smak.

Rostning är också en industriell process, exempelvis i förädlingen av malm. Vid rostning av malm hettas denna upp så att icke önskade ämnen kan avlägsnas. Exakt vilka ämnen som ska avlägsnas beror på hur malmen är beskaffad. Svavel är ett typiskt ämne som försvinner vid rostning av järnmalm.