Paté
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
En paté är en maträtt bestående av färs av fisk, kött eller skaldjur samt kryddor. Färsen av en eller flera kött- eller fisk- och skaldjurssorter blandas med kryddor och ägg och eventuellt andra bindemedel. Patén gräddas i vattenbad i ugnen vid relativt låg temperatur under relativt lång tid. Paté äts vanligen kall. Den kan ingå i huvudrätter eller används som smörgåspålägg.
Se även
- Wikimedia Commons har media som rör Paté
- Fransk mat
- Foie gras (gåslever)
- Pastej
