Oca
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
| ?Oxalis tuberosa | |
|---|---|
 Tubérculos crudos de O. tuberosa
|
|
| Systematik | |
| Rike: | Plantae |
| Division: | Magnoliophyta |
| Klass: | Magnoliopsida |
| Ordning: | Geraniales |
| Familj: | Oxalidaceae |
| Släkte: | Oxalis |
| Art: | O. tuberosa |
|
|
|
| §Oxalis tuberosa Auktor: Molina, s/a |
|
Oca (Oxalis tuberosa) är en ätbar rotfrukt från Anderna som odlades av inkafolket och fortfarande odlas av bönder i Bolivia, Peru och Ecuador. Oca betraktas felaktigt ofta som en släkting till potatisen, som i likhet med den härstammar från Sydamerika och väl tål höghöjdsklimatet. Den tar längre tid att växa och ger lägre avkastning än potatisen vilket förklarar att den inte odlas i andra länder. Undantaget är Nya Zeeland, där den infördes i slutet på 1800-talet och blev mycket populär; där kallas oca för New Zealand Yam.
Denna artikel om grönsaker eller andra vegetabilier är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.
