Mariekex
Från Rilpedia
Mariekex är en typ av runt kex, med ljud gyllenbrun yta och smak av aromer av bland annat vanillin. Mariekex förekommer i många länder med för den nationella produktens typiska egenskaper vad gäller både utseende och smak. Eftersom kexen trots den aromatiska smaktillsatsen har en relativt neutral smak kan de också användas med olika pålägg.
Historik
Mariekexet skapades av det engelska bageriet Peek Freans i London 1874 för att fira bröllopet mellan Alfred av Sachsen-Coburg-Gotha och Maria Alexandrovna av Ryssland. Kakan blev populär i hela Europa, särskilt i Spanien, där den efter det spanska inbördeskriget blev en symbol för Spaniens ekonomiska återhämtning, då bagarna kunde massproducera dessa på grund av veteöverskott. .[1]
Sverige
I Sverige marknadsförs och utformas av ett flertal tillverkare, däribland Eldorado och Göteborgs Kex AB i Kungälv. Kexet "Marie" var en av ursprungliga kexvarianter, som Robert Cruickshank hade med sig i sin receptbok när han 1888 kom till Kungälv och var delaktig i att starta upp Göteborgs Kexfabrik AB. Varumärket "Mariekex" torde därför vara ett av de äldsta kvarvarande varumärkena i Sverige. Vid det första kexbaket vid "Kexet", Kungälvbornas namn på fabriken, kan Mariekexet mycket väl ha varit ett av kexen. Det skedde i så fall den 13 december, Luciadagen, 1888.
