Från Rilpedia

Maitotoxin är ett mycket starkt toxin som isolerades första gången 1971 från inälvorna hos en svart kirurgfisk (Ctenochaetus striatus) som kallas "maito" på Tahiti. Toxinet härstammar från mikroorganismer som fisk eller skaldjur har ätit och kan på den vägen drabba människan. Molekylen innehåller 32 eterringar, 22 metylgrupper, 28 hydroxylgrupper och 2 sulfat.

Se även

• Ciguatoxin, ett toxin som bildas av dinoflagelater