La Zi Ji
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
La Zi Ji, "små bitar kyckling med chili", kinesisk maträtt från provinsen Sichuan.
Denna rätt består av små bitar kyckling med ben som efter marinering friterats i en med mängder av sichuanpeppar och chili smaksatt olja. Smaken är mycket stark, "Ma La", och rätten serveras i Kina med mängder av torkad chili från tillagningen.
