Från Rilpedia

Enzymet katalas finns i vävnader hos både växter och djur, bland annat i människans saliv. Det katalyserar reaktionen där väteperoxid omvandlas till syrgas och vatten. Enzymet ingår i skyddet mot fria radikaler som annars kan bildas från väteperoxid. Katalas är ett peroxidas och ett hemoprotein.

Reaktionen som katalyseras av katalas kan skrivas

2H₂O₂ → 2H₂O + O₂

Katalastest

Inom bakteriologin används katalastest för att skilja mellan olika typer av bakterier. En droppe peroxidlösning droppas över en koloni av den bakterie man vill testa, om bubblor bildas är reaktionen positiv. Katalaspositiva bakterier är t.ex stafylokocker.