Kapun
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
En kapun är en kastrerad tupp. Metoden att kastrera tuppar används främst vid fågelfähållning för köttproduktion. Kastreringen utförs innan djuret blir könsmoget, vilket leder till att köttet blir fetare än på en okastrerad individ. En kapun kan väga 4 kg och räcker då till 12 portioner.
Poulard är en kastrerad specialuppfödd höna på 2-3 kilo.
Kastering av hönsfåglar är numera förbjudet i många länder.
