Kölsch

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

En bricka (Kranz) med Kölsch

Nyupptappad Kölsch i det karaktäristiska glas som används för detta öl (Kölner Stange)

Olika kölschsorters flaskor

Kölsch är en form av öl som bryggs i och omkring Köln, Tyskland.

Kölsch är ljust öl, men det är inte underjäst som övriga ljusa öltyper, till exempel pilsner, utan är istället överjäst som ale.

Det finns omkring 30 slags Kölsch i Köln. De "stora tre" ("großen Drei") är Reissdorf, Gaffel och Früh.

Kölsch är även beteckningen på den dialekt som talas i Köln med förorter.