Från Rilpedia

Jenny Åkerström, egentligen Johanna Antonia Åkerström-Söderström, var en känd svensk matskribent och hushållslärarinna.

Hon föddes i Lohärad i Uppland 1867 och dog i Stockholm 1957. Hon skrev matartiklar i Bonniers veckotidning, Vecko-Journalen och Bonniers Månadstidning. Hon hade en berömd hushållsskola för flickor i Stockholm; Jenny Åkerströms Husmodersskola. Skolan fick särskild glans av att prinsessorna Märtha, Margaretha och Astrid (barnbarn till Oscar II) fanns bland eleverna. Hon utgav också kokböcker, däribland den berömda Prinsessornas kokbok. Hon ligger begravd på Norra Kyrkogården i Stockholm.