Frikadeller
Från Rilpedia
Texten från svenska Wikipedia
Frikadeller (av franska fricadelle från latin frigo 'rosta', 'bryna') är i Sverige, små, kokta köttbullar, vanligen av nöt- eller kalvfärs. Ibland görs de också av fläsk-, nöt-, lamm- eller fågelfärs. Till skillnad från köttbullar kokas frikadeller i soppa eller buljong och serveras som tillbehör till soppor och såser. En klassisk maträtt är kålsoppa med frikadeller.
På många andra språk är frikadeller stekta köttbullar eller biffar, liknande pannbiffar eller wallenbergare.
