Från Rilpedia

Esquites, mexikansk maträtt som ofta är tilltugg, mellanmål eller snabbmat på gatan. Ordet kommer från nahuatl izquitl, med betydelsen "rosta på stekjärn". Rätten består av kokta majskorn, oftast från vitmajs, kryddade med epasote (Chenopodium ambrosioides). Som snabbmat serveras rätten oftast i en kopp och med obligatoriska tillbehör såsom salt, chilipulver citron, riven oaxacaost och surgrädde.

Denna artikel om mat eller dryck behöver bilder. Har du en passande fri illustration får du gärna ladda upp den.