Dubois bageri
Från Rilpedia
 |
Den här saknar källhänvisningar. Förbättra gärna artikeln genom att lägga till pålitliga källor (helst fotnoter). Material som inte kan verifieras kan ifrågasättas eller tas bort. |
Dubois bageri i Uppsala grundat av Mattias Dubois. Bland uppsalabor kallades bageriet för "Dybossen". Företaget hade en större anläggning vid Vaksalagatan i stadsdelen Dragarbrunn.
När Dubois bageri lades ned på 1950-talet togs delar av dess sortiment över av Dalabagarn som investerat i en högmodern bagerianläggning vid Bergsbrunnagatan i Uppsala industriområde i Boländerna. Dalabagarn togs över av ICA bagerier som i sin tur togs över av Bageri Skogaholm.
Av Dubois bagerietablissemang återstår inget. Efter nedläggningen ersattes byggnaderna av Svenska Handelsbankens monumentala kontor och av EPA:s varuhus. Det dödsbo som existerade en tid lät uppföra en kontors- och affärsbyggnad i hörnet Vaksalagatan - Kungsgatan. Denna byggnad finns ännu kvar.
I Dalabagarns gamla uppsalaanläggning bakas inget bröd längre men Lantmännen, som tidigare ägde Skogaholmsbröd, har en nu central för utkörning av färskbröd i en del av lokalerna. Fortfarande rullar alltså fullastade "brödbilar" ut från Bergsbrunnagatan.
