Carl Jan Granqvist

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

Carl Jan Granqvist, utanför sin herrgård Saxå, 2004

Carl Jan Erik Granqvist, född 22 mars 1946 i Örebro, Örebro län, svensk krögare, vinkännare, TV-profil och adjungerad professor i matkonst vid Norsk hotellhøgskole (del av nuvarande universitetet i Stavanger) ^[1]. Granqvist har varit chef för Grythyttans gästgivaregård och ansvarade för att bygga upp Måltidens hus och restauranghögskolan i Grythyttan. Pionjär i Sverige för saperemetoden, som innebär att man vid kompositionen av en smaklig måltid utöver smaksinnet tar hänsyn även till matgästens alla andra sinnen. Han har grundat Vinkällaren Grappe på Östermalm i Stockholm.^{[källa behövs]}

Han har deltagit i flera tv-program. Bland annat har han varit tävlande i På spåret, men säsongen 2004—05 agerade han bisittare till programledaren Ingvar Oldsberg. Under 2006 medverkade han i reality-tv-serien Carl Jans änglar. Han medverkade även i andra avsnittet av programserien Boston Tea Party ^[2], där han och programledarna Filip och Fredrik diskuterade champagne och mat. Han deltog också i 2009 års danstävling Let's Dance i TV 4.

2004 blev Granqvist utsedd till Filipstads ambassadör.^[3]

I sin självbiografi, "Människan, mötena, måltiden" berättar Granqvist bland annat att han är bisexuell. Han är också med i Svenska Frimurare Orden ^[4].

Källor

1. ↑ http://www.uis.no/om_uis/samfunnsvitskapleg_fakultet/norsk_hotellhoegskole_-_oekonomi_og_leiing/
2. ↑ http://kanal5.se/web/guest/bostonteaparty/avsnitt?p_p_lifecycle=0&p_p_id=K5AV_INSTANCE_4FvH&_K5AV_INSTANCE_4FvH_articleId=1189450
3. ↑ http://www.filipstad.se/gadirekttill/turism/filipstadsambassadorer.4.ef98d87113713263fa80006037.html
4. ↑ http://www.expressen.se/index.jsp?a=82123