Can Fabes
Från Rilpedia
El Racó de Can Fabes är en restaurang in Sant Celoni, Katalonien, Spanien. Chef är Santi Santamaria, som var den första katalanska kocken någonsin att få 3 Michelinstjärnor. Santamaria har varit ordförande för Relais Gourmands och vice ordförande i Relais & Châteaux (2003-2006). Can Fabes har varit medlem i Relais & Châteaux sedan 1989. Lokalerna har tillhört Santamarias familj i 200 år, och Santi Santamaria är själv född där.
Can Fabes öppnade 1981 som en informell bistro och serverade måltider till bönder som kom till den lokala marknaden. Den fick sin första Michelinstjärna 1988 och den andra 1990.
Restaurangen utnämndes till den 31:a bästa restaurangen i hela världen efter en omröstning i Restaurant (magazine) Top 50 2008.[1]
Från 1994 till 2004 har den fått tre Michelinstjärnor.[2]
Referenser
- ↑ ”The S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants”. http://www.theworlds50best.com/2008_list.html.
- ↑ ”Michelin 3 Star Restaurants around the world”. http://www.michelinrestaurantsguide.com/michelin-restaurants-star-guide.asp.
