Från Rilpedia

Bayerskt öl eller s k Münchener är ett mörkt lageröl och började bryggas av munkar kring Bayern på 1400-talet. Men det var inte förrän början av 1800-talet som det började bryggas i någon större skala. Det liknar mycket mer ett ljust lageröl i smaken än t ex en mörk Stout. Anledningen till det är att brygg- och jäsnings-principerna är nästintill densamma som för ljusa lager öl. Bayerskt är ett sk underjäst öl.