Från Rilpedia

Galliano är en gul italiensk örtlikör som marknadsförs i hela världen.

Vid framställningen av Galliano används ett flertal kryddor, de mest tongivande smaksättarna är vanilj, vanlig anis och stjärnanis. Dessutom används lavendel, mynta, kanel och koriander . ^[1] Basen i likören är alkohol, destillerat vatten och socker, alkoholhalten är runt 30%. För att få fram den lysande gula färgen används azofärgämnet Tartrazin (E 102).

Likören uppfanns 1896 av Arturo Vaccari i Toscana. ^[1]

Drinkar

Galliano kan drickas som den är som en likör men vanligast är att den används som en drinkingrediens. det finns naturligtvis många drinkrecept som kan göras med Galliano men två kompositioner är vanliga i drinkböckerna, det är den apelsinsmakande long drinken Harvey Wallbanger och kaffeshoten Galliano Hot Shot.

Från Galliano Hot Shot kommer även den kända snapsvisan: Koka kaffe, vispa grädde, hot shot hot shot hot shot

Källor

1. ↑ ^{1,0 1,1} ”Mixology › Galliano:”. thatstheSPIRIT.com. http://www.thatsthespirit.com/en/mixology/brands/Galliano.asp. Läst 2007-10-23.