Från Rilpedia

Petri Pumpa, restaurang som drivits på flera platser i Skåne under ledning av kocken och krögaren Thomas Drejing samt Per-Ola Holm. Numera finns Petri Pumpa på Kronovalls vinslott på Österlen.

Petri Pumpa startades i september 1984 i Lund (vid Sankt Petri kyrkogata) som en högklassig restaurang. Här fanns även en populär bar med matservering. I samma byggnad inreddes också ett mindre hotell. Restaurangen fick mycket goda betyg och bedömdes vara bland de tio bästa i Sverige på olika rankinglistor. Petri Pumpa i Lund fungerade, med Thomas Drejing som inspiratör, som en inofficiell restaurangskola för många kockar som sedan blivit välkända.

Från 1998 drivs Petri Pumpa även på Kronovalls vinslott på Österlen i sydöstra Skåne. Under 1999 stängde Petra Pumpa restaurangen (och baren) i Lund och flyttade till Hotell Savoy i Malmö, där Petri Pumpa kom att fungera som restaurang och matsal fram till 2003. Hotellverksamheten i Lund drevs vidare några år, men såldes i april 2006 och blev Hotel Duxiana.

Externa länkar

• Petri Pumpa på Kronovalls vinslott, egen webbplats