Öl i Sverige
Från Rilpedia
Öl har en lång tradition i Sverige och i det svenska köket. De äldsta resterna av öl som hittats i Sverige härstammar från bronsåldern, där ölet ofta smaksattes med pors.[1]
I Sverige finns många ölbryggerier, som organiseras genom intresseorganisationen Sveriges Bryggerier.
| Sveriges tre största bryggerier (2004 samt 2005) | |
| 1 | Carlsberg Sverige (Danskt) |
| 2 | Kopparbergs Bryggeri |
| 3 | Spendrups Bryggeri AB (ägt av en stiftelse i Luxemburg) |
Innehåll |
Ekologiskt öl
Ekologiskt öl har tillverkats sedan 1995 och flera olika typer av öl odlas ekologiskt, såsom ale och lager. I Sverige ökar försäljningen av ekologiskt öl. Mellan 2005 och 2006 såldes 33 % mer ekologisk öl på Systembolaget till 455 511 liter.[2] Det ställs särskilda krav på dokumenteringen av råvarorna till ekologiskt öl.
I december 2007 lanserades även det första KRAV-märkta ekologiska ölet av Åbro. [3]
Alkoholhalt
Öl delas i Sverige in i tre klasser beroende på dess alkoholstyrka.
| Klasser | ||
| Volymprocent | Klass | Namn |
| Högst 2,25 volymprocent | Öl klass I | Lättöl |
| Mellan 2,25 - 3,5 volymprocent | Öl klass II | Folköl |
| Över 3,5 volymprocent | Öl klass III | Mellanöl/starköl |
Åldersgränsen för att köpa öl varierar i Sverige beroende på vilken alkoholstyrka ölet har. Alkoholfri öl och lättöl får alla köpa oavsett ålder. För folköl är det 18 år som gäller och folköl säljes i vanliga affärer. Varje enskild kommun kan höja inköpsåldern på folköl, detta har hänt vid ett par tillfällen. För starköl måste man vara 18 år vid köp på restaurang/pub eller 20 år vid köp på Systembolaget.
Se även
Källor
- ↑ Nationalencyklopedin uppslagsord Öl, Historik, Sverige. Nationalencyklopedin. Läst 22 december 2007.
- ↑ Åbro ensamma om eko-ölen. Matguiden.se. 2 oktober 2007. Läst 20 december 2007.
- ↑ Åbro ensamma om eko-ölen. Nyheterna / Östra Småland AB. 5 december 2007. Läst 20 december 2007.
