Från Rilpedia

Jordnötssmör är ett livsmedel tillverkat av malda rostade jordnötter, ofta med en tillsats av mindre mängder olja, socker och salt. Jordnötssmör används som pålägg framför allt i USA, till exempel tillsammans med sylt i den klassiska peanut butter and jelly sandwich.

Det finns två huvudtyper av jordnötssmör, creamy (slät) och crunchy (grovmalet). I jordnötssmöret i handeln är vanligen den värdefulla jordnötsoljan ersatt med billigare vegetabiliska oljor.

Jordnötssmörskonsumtionen i USA sägs ha ett samband med att medelvikten där har ökat. ^{[källa behövs]}

Jordnötssmör används även inom bland annat västafrikansk matlagning för att reda grytor och soppor.