Kakaomassa
Från Rilpedia
Version från den 28 december 2008 kl. 19.12 av Tomas e (Diskussion)
Kakaomassa är en ingrediens i choklad. Kakaomassa består av finmalda kakaobönor som först rostats och skalats. Den innehåller cirka 50 procent fett, så kallat kakaosmör, och kan även vidarearbetas genom pressning till kakaopulver och kakosmör.