Öl i Sverige

Från Rilpedia

Version från den 24 april 2009 kl. 12.08 av Mrund (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
Mariestads är ett av Spendrups ölmärken.
Delar av Systembolagets ölsortiment.

Öl har en lång tradition i Sverige och i det svenska köket. De äldsta resterna av öl som hittats i Sverige härstammar från bronsåldern, där ölet ofta smaksattes med pors.[1]

I Sverige finns många ölbryggerier, som organiseras genom intresseorganisationen Sveriges Bryggerier.

Sveriges tre största bryggerier (2004 samt 2005)
1 Carlsberg Sverige (Danskt)
2 Kopparbergs Bryggeri
3 Spendrups Bryggeri AB (ägt av en stiftelse i Luxemburg)

Innehåll

Ekologiskt öl

Ekologiskt öl har tillverkats sedan 1995 och flera olika typer av öl odlas ekologiskt, såsom ale och lager. I Sverige ökar försäljningen av ekologiskt öl. Mellan 2005 och 2006 såldes 33 % mer ekologisk öl på Systembolaget till 455 511 liter.[2] Det ställs särskilda krav på dokumenteringen av råvarorna till ekologiskt öl.

I december 2007 lanserades även det första KRAV-märkta ekologiska ölet av Åbro. [3]

Alkoholhalt

Öl delas i Sverige in i tre klasser beroende på dess alkoholstyrka.

Klasser
Volymprocent Klass Namn
Högst 2,25 volymprocent Öl klass I Lättöl
Mellan 2,25 - 3,5 volymprocent Öl klass II Folköl
Över 3,5 volymprocent Öl klass III Mellanöl/starköl

Åldersgränsen för att köpa öl varierar i Sverige beroende på vilken alkoholstyrka ölet har. Alkoholfri öl och lättöl får alla köpa oavsett ålder. För folköl är det 18 år som gäller och folköl säljes i vanliga affärer. Varje enskild kommun kan höja inköpsåldern på folköl, detta har hänt vid ett par tillfällen. För starköl måste man vara 18 år vid köp på restaurang/pub eller 20 år vid köp på Systembolaget.


Se även

Källor

  1. Nationalencyklopedin uppslagsord Öl, Historik, Sverige. Nationalencyklopedin. Läst 22 december 2007.
  2. Åbro ensamma om eko-ölen. Matguiden.se. 2 oktober 2007. Läst 20 december 2007.
  3. Åbro ensamma om eko-ölen. Nyheterna / Östra Småland AB. 5 december 2007. Läst 20 december 2007.
Personliga verktyg
På andra språk