Sirloin
Från Rilpedia
Version från den 31 maj 2009 kl. 02.13 av LA2-bot (Diskussion)
Sirloin är en styckningsdetalj av nötkött. Närmaste svenska översättningen är ryggbiff. I engelskan finns också tenderloin, top loin och bottom loin. Tenderloin anses som något finare kött.