Ljusungsbröd
Från Rilpedia
Version från den 29 oktober 2007 kl. 01.01 av Tomas e (Diskussion)
Texten från svenska Wikipedia
Ljusungsbröd är ett jäst tunnbröd numera företrädesvis bakat av vetemjöl, men ibland med inblandning av råg och korn. Benämningen, vanligast i Västerbotten, kommer av att det bakas i het ugn, ljusugn, som eldas under hela bakningen och alltså är ljus av flammorna. Tjockare knäckebröd och mjukkaka gräddas när ugnen svalnat och bara glöd finns kvar.
