Äppelkaka

Från Rilpedia

Version från den 30 maj 2009 kl. 16.57 av Tanzania (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
icon_anmal.gif
rp-wp-sv.gif
Hollandse appeltaart.jpg

Innehåll

Äppelkaka

Äppelkaka är en vanlig efterrätt, en kaka, som innehåller äpplen som huvudingrediens. Vaniljsås serveras ofta till äppelkaka. Äppelkaka kan göras med smuldeg eller pajdeg.

Skånsk äppelkaka

Huvudartikel: Skånsk äppelkaka

Skånsk äppelkaka (eblakaga) är en efterrätt av skånskt ursprung. Serveras traditionellt bl.a. i samband med Mårtensgåsfirandet den 11 november.

Skånsk äppelkaka är en sorts smulpajmed varianter av äpplen samt äppelmos. Varianter med (endast) äppelmos är troligtvis inte traditionella, utan moderna (förenklade) recept. På äppellagret läggs ett lager smulat bröd och ovanpå detta smör och socker. Till äppelkakan serveras vaniljsås eller vispgrädde.

Traditionella Skånska äppelkakor bakas med smulat mörkt rågbröd t.ex kavring, men den vanliga moderna tappningen använder smulat ljust bröd el. ströbröd.

Dansk äppelkaka (æblekage) är lik den skånska men toppas med vispad grädde ovan på brödsmulorna.

Källor

Externa länkar

Nuvo!a rosquilla.svg Denna artikel om bakning, bröd eller bakverk är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.
Hämtad från "https://sv.rilpedia.org/wiki/%C3%84ppelkaka"
Personliga verktyg
På andra språk