Worcestersås
Från Rilpedia
Version från den 12 januari 2009 kl. 05.11 av DragonBot (Diskussion)
Texten från svenska Wikipedia
Worcestersås, eng. Worcestershire sauce, är en kryddsås ursprungligen tillverkad av firman Lee & Perrins i Midland Road i grevskapet Worcester i England.
Såsen som fortfarande tillverkas enligt originalreceptet innehåller maltvinäger (av korn), vinäger, melass, socker, salt, ansjovis, tamarindextrakt, lök, vitlök, kryddor och smakämnen. Såsen används som tillbehör till många maträtter, både varm och kall. T.ex. till drinken Bloody Mary, i dressing till Caesarsallad, till pyttipanna eller allmänt till kött.
