Antocyanin

Från Rilpedia

Texten från svenska Wikipedia

Grundstruktur för antocyanin.

Antocyaniner är färgämnen (röda, blå eller violetta) som finns i växters cellsaft. Antocyaniner ger växtens blommor, blad och frukt färg, till exempel blåklint och rosor, den röda färgen i höstlövens blad när det gröna klorofyllet har försvunnit. Antocyanin finns också, bland annat, i de blåbär och ger det röda vinet dess färg.

 Denna artikel inom organisk kemi är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.

 Denna färgrelaterade artikel är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.