Mikrobryggeri
Från Rilpedia
Mikrobryggeri kallas ett litet lokalt bryggeri som vid öltillverkningen använder hantverksmässiga metoder baserade på den klassiska bryggeritraditionen. De första svenska mikrobryggerierna etablerades runt 1995. Trenden med mikrobryggerier kommer från Storbritannien (se CAMRA) och USA, som en motreaktion mot internationell lager och bryggerijättar som InBev. I USA är den maximala produktionsvolymen för ett mikrobryggeri 600 000 liter per år.
De svenska mikrobryggerierna har idag åter vind i seglen, efter en svårare period i början av 00-talet. Flera av bryggerierna utökar sina produktionsmöjligheter under 2006 för att möta efterfrågan, där ibland Nils Oscar, Nynäshamns Ångbryggeri och Jämtlands Bryggeri.
De olika bryggerierna har lite olika inriktingar. Medan man vid Jämtlands bryggeri är förtjust i den amerikanska cascadehumlen, satsar Nynäshamns Ångbryggeri på gamla svenska brygder.
Svenska mikrobryggerier
- Gamla Slottskällans bryggeri
- Grebbestads Bryggeri
- Helsinge Ångbryggeri
- Jämtlands Bryggeri
- Mora Bryggeri
- Nils Oscar Bryggeri och Bränneri
- Nynäshamns Ångbryggeri
- Närke kulturbryggeri
