Gruyère

Från Rilpedia

Version från den 5 april 2009 kl. 21.58 av Alecs.bot (Diskussion)
(skillnad) ← Äldre version | Nuvarande version (skillnad) | Nyare version → (skillnad)
Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
icon_anmal.gif
rp-wp-sv.gif
Gruyère

Gruyère är en ost som liknar emmentaler som är en slags Schweizerost med förhållandevis kraftig smak. Namnet kommer ursprungligen från franskan. Det finns nämnligen en mängd franska ostar av samma stil, som enligt lag går under samma namn. Fransk Gruyère tillverkas i regionerna Comté, Beaufort och Jura och är ursprungsgaranterad AOC.

Enligt tillverkaren så är kornas betesmark viktigt för smaken på osten då korna sägs beta på alpängar med en ovanligt rik flora. Gruyère tillverkas av opastöriserad mjölk.


Se även


Cheese.svg Denna mejeriproduktsrelaterade artikel är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.
Hämtad från "https://sv.rilpedia.org/wiki/Gruy%C3%A8re"
Personliga verktyg