Gula Änkan
Från Rilpedia
Gula Änkan är en svensk vardaglig benämning på champagnesorten Veuve Clicquot. Veuve Clicquot betyder "Änkan Clicquot".
Nicole Clicqoteller Barbe Ponsardin föddes 1777 och gifte sig 1798 med François Clicquot. François drev vid den tiden ett litet vinhus som hans far Philippe Clicquot-Murion hade grundat 1772. 1805 dog Francois hastigt i en febersjukdom och lämnade Nicole ensam med parets lilla dotter. Då Nicole, vid 27 års ålder, ärvde sin avlidne makes vinhus beslutade hon sig snabbt för att ta över hans affärer och att ägna all sin tid åt att fortsätta driva och utveckla champagnehuset. Madame Clicquot beskrivs ofta som den första moderna affärskvinnan. Efter sin makes död tog det henne endast fyra månader att finna skickliga medhjälpare, skrapa ihop kapital och grunda huset Veuve Clicquot Ponsardin.
Det svenska smeknamnet kommer sig av den gula etiketten.
Gula Änkan som är en massproducerad champagne i den övre lågprisklassen är en storsäljare i många länder främst beroende på att priset är lågt i förhållande till kvaliteten. Smaken är skarp och kraftigt bubblig med hög syrahalt.
