Taumatin

Från Rilpedia

Hoppa till: navigering, sök
Wikipedia_letter_w.pngTexten från svenska WikipediaWikipedialogo_12pt.gif
rpsv.header.diskuteraikon2.gif
icon_anmal.gif
rp-wp-sv.gif

Taumatin är ett naturligt sötningsmedel som består av tre proteiner, det utvinns ifrån frukten av den västafrikanska växten katemfe (Thaumatococcus danielli). Det bär E-nummer E957.

Taumatin har en långvarig sötma som kommer först efter en stund med en relativ söthet på 2000-3000 samt en eftersmak av lakrits.[1]

Referenser

  1. ↑ http://www.dansukker.com/omsocker/sotningslexikon/skrivut.asp?id=723


Foodlogo.svg Denna mat- eller dryckrelaterade artikel är bara påbörjad. Du kan hjälpa till genom att utöka den.

.

Hämtad från "https://sv.rilpedia.org/wiki/Taumatin"
Personliga verktyg